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3月30日-4月3日，2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在國家會(huì)展中心（上海）、上海世博展覽館、上海新國際博覽中心、上?？鐕少彆?huì)展中心圓滿召開。本屆展會(huì)以5個(gè)集群展、浦東浦西4大展覽館，6000余家展商的規(guī)模，在5天的展期內(nèi)迎來了148個(gè)國家和地區(qū)的445,737位觀眾，其中港澳臺(tái)及海外觀眾人數(shù)達(dá)創(chuàng)新高的20,918人，較去年增長32%！5個(gè)集群展包括HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主題館，上海國際游艇展暨生活方式上海秀，上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會(huì)，美陳展，共覆蓋15個(gè)產(chǎn)業(yè)大類，68個(gè)展覽板塊。
2025年4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)于上海浦西虹橋@國家會(huì)展中心圓滿落幕。作為2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)旗下展出面積最大的集群展，這場(chǎng)一年一度的酒店餐飲人行業(yè)盛宴，展覽面積達(dá)40萬㎡，匯聚了來自餐飲設(shè)備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應(yīng)鏈 | 咖啡茶飲供應(yīng)鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設(shè)備及原物料 | 酒類綜合 | 食品加工及包裝機(jī)械 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊的3,826家海內(nèi)外精銳展商，在四天展期內(nèi)累計(jì)接待來自全球各地的專業(yè)觀眾284,581位，包括了酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資等渠道的專業(yè)買家!其中海外觀眾更是首次突破萬人規(guī)模，達(dá)12,447人，較2024年增長34.2%，涵蓋全球148個(gè)國家和地區(qū)。展會(huì)同期舉辦了58場(chǎng)專業(yè)活動(dòng)，包括27場(chǎng)主題論壇活動(dòng)，16場(chǎng)國際專業(yè)賽事，以及HOTELEX食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)、HOTELEX上海國際咖啡美食節(jié)、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)等一系列別開生面的渠道對(duì)接和市集活動(dòng)，打造完整商業(yè)閉環(huán)。
本屆 HOTELEX 上海展不僅縱覽蓬勃發(fā)展的業(yè)內(nèi)生態(tài)，更看到了產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力之所在。展望未來，上海博華將繼續(xù)以30多年深耕的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，攜手各界行業(yè)同仁，持續(xù)升級(jí)展覽體系和服務(wù)體驗(yàn)，與業(yè)內(nèi)各方核心力量攜手共進(jìn)，開拓創(chuàng)新！作為酒店餐飲業(yè)展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，2025HOTELEX上海展的全新展后報(bào)告將通過專業(yè)數(shù)據(jù)為您洞悉市場(chǎng)動(dòng)向與熱點(diǎn)!行業(yè)藍(lán)圖徐徐展開，讓我們共同見證!
01
觀眾分析
在2025HOTELEX上海展4天的展期中，共接待觀眾28w+，主要是來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資等渠道的專業(yè)買家，具備明確的采購需求。今年的專業(yè)觀眾下單率高達(dá)95.90%，在成交量持續(xù)增加的同時(shí)，更多展商與專業(yè)觀眾建立了友好的商業(yè)合作關(guān)系。本屆展會(huì)的海外觀眾首次突破萬人規(guī)模。達(dá)12,447人，較2024年增長34.2%，來自全球148個(gè)國家和地區(qū)，不僅有來自周邊的馬來西亞、越南、泰國等新興市場(chǎng)的觀眾，也有大量來自美國、韓國、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的觀眾慕名前來觀展，不僅呈現(xiàn)出全球餐飲業(yè)的澎湃生機(jī)及活力，更突出了國內(nèi)酒店餐飲業(yè)在全球影響力的不斷提升。
02
展商分析
本屆展會(huì)共設(shè)置餐飲設(shè)備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應(yīng)鏈 | 咖啡茶飲供應(yīng)鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設(shè)備及原物料 | 酒類綜合 | 食品機(jī)械設(shè)備 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，來自各領(lǐng)域的展商數(shù)量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到了3,826家。來自全球各地的展商紛至沓來，展示自家的精品爆品和當(dāng)季新品。更有特色展團(tuán)、精品展區(qū)為展會(huì)增色，層出不窮的展品突顯了展會(huì)的多樣性與國際化。會(huì)后，展商對(duì)展會(huì)給予了高度評(píng)價(jià)，在對(duì)展會(huì)的專業(yè)性表示認(rèn)可的同時(shí)，對(duì)明年繼續(xù)參展充滿期待。
03
賽事活動(dòng)報(bào)告
2025HOTELEX上海展共舉辦16場(chǎng)酒店餐飲行業(yè)高端賽事，涉及咖啡、現(xiàn)制茶飲、烹飪、烘焙及擺臺(tái)等領(lǐng)域。960位選手和342位評(píng)審專家深度交流的同時(shí)，也為業(yè)內(nèi)人士展示了行業(yè)發(fā)展的前沿風(fēng)向，更為優(yōu)秀人才提供了展示自己的高光舞臺(tái)。
04
論壇報(bào)告
2025HOTELEX上海展共舉辦27場(chǎng)行業(yè)論壇活動(dòng)，包括預(yù)制菜、餐飲設(shè)計(jì)、特許加盟、外賣發(fā)展、食品飲料賽道等眾多議題。論壇邀請(qǐng)了426位行業(yè)大咖及業(yè)內(nèi)專家，以圓桌論壇、知識(shí)分享、頭腦風(fēng)暴等形式，深度研討，吸引了10,000+聽眾現(xiàn)場(chǎng)聆聽學(xué)習(xí)交流，為行業(yè)發(fā)展賦能。
05
商貿(mào)配對(duì)活動(dòng)報(bào)告
展會(huì)推出HOTELEX食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)和2025HOTELEX海外商貿(mào)對(duì)接會(huì)活動(dòng)，以“精準(zhǔn)鏈接，賦能食飲新生態(tài)”為主題，主辦方依托多年積累的海量數(shù)據(jù)庫，展前按品類精準(zhǔn)邀約VIP優(yōu)質(zhì)買家，包括商超、連鎖酒店及餐飲渠道、經(jīng)銷商、零售商等多元化買家群體，以及食品飲料領(lǐng)域的資方、生產(chǎn)商、渠道商及創(chuàng)新企業(yè)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一對(duì)一高效對(duì)接。
06
市集活動(dòng)報(bào)告
展會(huì)還舉辦了2025HOTELEX上海國際咖啡美酒美食節(jié)、All Star世界咖啡冠軍表演秀 &發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)和公平田野市集等市集活動(dòng)，打造C端流量引擎。咖啡快閃店、冠軍表演秀、發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)等互動(dòng)活動(dòng)，豐富了觀眾的觀展體驗(yàn)，加強(qiáng)了酒店餐飲行業(yè)的文化影響力。
07
媒體報(bào)告
2025HOTELEX上海展采用線上線下雙渠道投放的形式，結(jié)合傳統(tǒng)媒體及新媒體等手段宣傳。本屆展會(huì)與餐飲界、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐飲老板內(nèi)參等餐飲行業(yè)頭部媒體達(dá)成合作，合作媒體高達(dá)130+，累計(jì)報(bào)道356次，閱讀總量300萬+。包括官方媒體、行業(yè)媒體、KOL等通過微信公眾號(hào)、客戶端、網(wǎng)站、抖音、小紅書等渠道對(duì)展會(huì)進(jìn)行了追蹤報(bào)道。展會(huì)投放曝光突破2.42億次。
今年的上海展，我們看到了勃勃發(fā)展的行業(yè)生態(tài)，見證了酒店餐飲行業(yè)的百折不撓。百尺竿頭，更進(jìn)一步，上海博華將發(fā)揚(yáng)30年來的成功經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)深耕行業(yè)，攜手多年來的伙伴與業(yè)內(nèi)同仁，打造更寬廣的酒店餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。本次展后報(bào)告集中發(fā)布了2025HOTELEX上海展各方關(guān)注的核心數(shù)據(jù)，提供框架性的復(fù)盤研讀，更多論壇、賽事、活動(dòng)及媒體等板塊，將以更加精細(xì)化、更加充實(shí)的獨(dú)立報(bào)告形式陸續(xù)呈現(xiàn)，歡迎大家持續(xù)關(guān)注。2026年3月30日-4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于浦西·國家會(huì)展中心（上海）召開。我們將繼續(xù)集聚行業(yè)的力量，以餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，為餐企提供決策依據(jù)和對(duì)接渠道，為行業(yè)的發(fā)展指明前進(jìn)方向。歡迎您與我們一起，共同探索行業(yè)發(fā)展的方向！
酒店及餐飲業(yè)大展
明年三月，精彩繼續(xù)
HOTELEX上海國際酒店及餐飲系列展
5月@廣州 | 7月@成都 | 8月@鄭州 | 12月@深圳
